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☆お食い初めメニュー☆

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Description

お食い初めメニューの覚書です(大人5人分)

材料

■ スポンジ
■ ホイップクリーム
■ チョコペン
■ アーモンド
■ 蛤
■ 白だし
■ 塩
■ 麸
■ 三つ葉
■ 大根
■ 人参
■ らっきょう酢
■ 蓮根
■ 牛蒡
■ 里芋
■ 鶏肉
■ 椎茸
■ ごま油
鯛
1匹

作り方

  1. 1

    *鯛の塩焼き→お店で鱗と内臓処理してもらう。塩を塗り込んで尾とヒレはアルミホイルで覆って230℃約35分で焼く

  2. 2

    *筑前煮①→蓮根、人参は飾り切りする。里芋、蓮根、牛蒡、椎茸、鶏肉をごま油で炒める。水、白だし(ほんだし可)を入れて煮る

  3. 3

    *筑前煮②→人参は崩れやすいのであとからいれて落し蓋をして煮る、砂糖と醤油で味を整える

  4. 4

    *紅白なます→大根、人参をスライサーで切って塩もみして水分をしぼる。らっきょう酢で漬ける

  5. 5

    *お吸物→蛤(浅利)は砂抜きしておく。鍋に水と貝を入れ弱火にかけ、口が開いたら白だし、塩で味を整える。麸や三つ葉あると良

  6. 6

    *ケーキ→スポンジとホイップクリーム、小枝(お菓子)、アーモンド、ビスケット、チョコペンで飾り付ける

  7. 7

    *お赤飯、唐揚げ、サラダは義母作

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の初めての食事(カタチだけですが)なのでしっかり作って上げたくて
レシピID : 4140105 公開日 : 20/02/21 更新日 : 20/05/31

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あん☆りら
☆お食い初めメニュー☆
by あん☆りら