スイートポテト♡

芋を蒸し、皮をむき、芋をつぶします。

鍋にバター、グラニュー糖、生クリームを入れ、弱火で温めていきます。バニラオイルを3滴入れます。

＊ここでは、焦げないようにヘラで、混ぜながら作業します！火加減は、中火〜弱火です。焦げないに注意して下さい。

生地ができあがったら、鍋からボウルに移します。裏ごし器を使い生地を裏ごしします。＊裏ごしが面倒な方は、しなくてもよいです

丸のセルクルを用意して、生地を型取りしていきます。ボウルに卵黄を適量の水と入れてときます。それをハケで、表面に塗ります。

200度の予熱をしたオーブンに5分焼きます。さらに焼き加減をみながら、180度にさげて約15〜20分焼きます。