焼き鳥、豚丼のタレ＊串焼き、炒め物に！
pokoぽん☆彡
作り方
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※半分を保存容器に移し、使いたい分だけ肉に追加する。
※倍量作った時は特に衛生的にもオススメです。
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3
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ペーパーで水気をとった肉200gに対して大さじ１～様子みながら揉みこみ、冷蔵庫に入れ、30分～１時間ほど漬けておく。
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4
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※魚焼きグリルの網の下にアルミホイルを敷く。
出た脂は[８]に加えて加熱し、追いダレに。
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5
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漬け込んだ肉を串に刺し、魚焼きグリルで火が通るまで焼く。
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6
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※洗い物減らすコツ。
網の上にアルミホイルを敷き、漬け込んだタレをかけて焼く。
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7
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※串に刺さずに、鉄板などを使用し(アルミホイルを敷いて)、魚焼きグリルで焼いても美味しいですよ。
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9
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◆鶏ももは筋が気になれば取り除き、２～３cm角に切る。
量が少ない場合は皮も一緒に切ってOK。
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◆ぼんじりはID:2723913参照。面倒かもしれませんがこのひと手間で食べやすくなりますよ。
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※柔らかく美味しいので、こんなに作っても一瞬でなくなります！
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〈余ったタレ活用〉
茄子or揚げ茄子と豚肉を焼き、タレを加えて炒める。
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〈焼き鳥活用〉
焼き鳥たまごかけごはんID:4555813
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コツ・ポイント
出来あがったタレは肉に漬け込まなければ冷蔵庫で数日もちますので、一度ココットや保存容器などに移し、鍋に残したタレに、肉を入れて揉み込むとムダがありませんよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りの十勝豚丼のタレが濃厚でトロリとして美味しいので参考に作ったのがきっかけ。焼き鳥が美味しくできるので定番になりました。
pokoぽん☆彡
