鹿児島のさつま汁鍋☆手羽元と里芋たっぷり

大根、にんじんはいちょう切り、小ねぎは小口切りにしておきます。

さといもは皮をむいてから塩でもんでぬめりを取り、水洗いして輪切りにします。

ごぼうはささがきにしてから水につけてアクを抜いておきます。

手羽元（とり骨つき肉）を鍋に入れ、 アクを取りながら弱火で15分程煮て、うま味を出します。

鍋に小ねぎ以外の材料を入れ、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

味噌を溶き入れて小ねぎを散らしていただきます。