ストウブで作るカレー

玉ねぎは繊維に直角に薄切り、人参乱切りと茹でこぼした牛すじと赤缶・にんにくを玉ねぎからストウブに入れる。

水６００cc入れる。
中火で蓋をして沸騰まで炊いて、そのままタイマーで１０分炊く。

１回目の炊いた状態。このまま蓋をしたまま冷めるまで放置。余熱調理の開始。これを２回繰り返す。

横浜カレー（１/２袋分くらい）を基本に、好きなルーを３種類１/４かけ（１箱の半分の１/４かけ）を火を消したまま溶かす。

ルーが溶けたら再度火をつけクツクツ混ぜながら沸騰させる。

出来上がり。