残り野菜で・・・野菜と油揚げのさっと煮✿

今回の残り野菜は、キャベツ1/4、にんじん1/3、ネギ1/3、えのき1/3くらい使いました。量は本当に適当です。

野菜をざく切りにします。にんじんなどの根菜は薄切りにします。油あげは油抜きして、１．５ｃｍ幅くらいに短冊切りにします。

フライパン（or鍋）に根菜→油揚げ→葉っぱものの順に入れ、めんつゆ・水・塩を加えます。

野菜がしんなりしたら出来上がり！お好みでごま油をちょっと加えてもおいしいです。