浦上そぼろの画像

Description

長崎ではみんな食べたことがあると思います。給食の小さいおかずに出て来ます。

材料

100g
1本
1袋
1本
適量
ごま油
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、人参は千切り

  2. 2

    ごぼうとこんにゃくは別々にあく抜きをしましょー

  3. 3

    写真

    豚肉、人参、ごぼう、こんにゃく、もやしをごま油で炒めていきます
    ほんの少し塩胡椒振って炒めました

  4. 4

    酒、醤油をぶち込んで味をつけます!

  5. 5

    写真

    ごまを入れて、色が付いて来たらオッケーでしょう!

コツ・ポイント

こんにゃくはまじでちゃんとアク抜きしないと炒め始めがものすごく臭くなるから!!ね!

このレシピの生い立ち

学校給食を卒業してから早6年…懐かしい浦上そぼろが食べたくなる年頃。新しくIHヒーターを購入したので無性にも料理がしたくなりつくりました。
レシピID : 4154080 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

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