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じゃがいもをサランラップで包みレンジで1分半チンする。出したらそのまま手で簡単に皮が剥ける。乱切りに一口サイズに切る。
小松菜を5センチ程、ベーコンを2センチ程、エリンギを一口サイズに切る。
フライパンに油を敷き火を強火でかける。ベーコンを入れ両面に軽く焦げ目をつける。
中火にし、エリンギを入れベーコンから出た油で炒める。
小松菜を入れしんなりしたら、じゃがいもを入れて軽く混ぜたら火を止める
塩胡椒を全体的にかける。火を弱火にして軽く混ぜたら完成。
作って頂きありがとうございます!彩り良くてとても美味しそう!
ありがとうございます(*^^*) 食が進みますよね☆