ゴーヤと肉のマスタード炒め

ゴーヤは薄切りにして、塩もみ。（苦味が苦手な人は＋さっと下茹で。）パプリカｏｒプチトマトは食べやすい大きさに。鶏肉の場合は一口大に切り、塩胡椒して小麦粉をまぶしておく。

鶏肉の場合両面をよく焼いて、他の食材を炒め合わせる。他調味料で味をつければ出来上がり。