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甘辛で旨辛！豆腐と豚のおつまみチゲ

甘辛で旨辛！豆腐と豚のおつまみチゲの画像

Description

レシピ本掲載♡辛いだけじゃないの♡甘辛つゆにキムチの辛さがマッチして麦酒が進む！簡単手軽に出来ちゃう旨辛なおつまみです♡

材料 （1人分）

豚小間
50g
キムチ
50g
ごま油
小1
絹豆腐
150g
砂糖
小1〜2
水
大2
醤油
小2
卵
1個

作り方

  1. 1

    フライパンを温めごま油をしき中火で焼き付けるように豚小間とキムチを炒める

  2. 2

    香ばしく焼けたら一旦火を止めて砂糖、水、醤油の順で加えて混ぜ合わせさいの目にカットした豆腐を入れる※水切りしなくて大丈夫

  3. 3

    再び中火にかけ豆腐が崩れてもいいのでよく混ぜ合わせグツグツしてきたら真ん中に卵を割り入れる

  4. 4

    蓋はせずに中火のまま手早く白身部分を箸でつつくようにして火を通し白身部分が白くなってきたら火を止める

  5. 5

    写真

    皿に盛付け出来上がり♪黄身を崩してとろ～り絡めながらどうぞ♡ビールにもご飯にもイケる( *´艸｀)

  6. 6

    写真

    レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

汁気が少ないので短時間で仕上げます。火が通りやすいように豆腐は小さめのさいの目切りにして下さい。今回はすごーく辛いキムチを使ったのでこのままで十分でしたがお好みでコチユヂャンや豆板醤を加えて下さっても♡レシピは濃い目多めの1人分です

このレシピの生い立ち

スープほどではないけど少し汁気があって辛いけど辛いだけじゃない、でも辛いおつまみが食べたくて♬
レシピID : 4159991 公開日 : 16/11/07 更新日 : 20/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

84件 (66人)
2023年1月30日
写真
ゆみっち先生
お家にある材料で美味しい物が出来ました！卵がとろーりいいですね！
#豆腐チゲ簡単

お返事遅くなっちゃってごめんね。とろーり卵を絡めて食べると最高ですよね♬嬉しいお届けありがとうね♡

2022年11月23日
写真
さつまいも♥️
美味しかったです！これはこの冬大活躍しそうです✨
#温まる♡

大活躍の予感にワクワクです(*^o^*)めちゃくちゃ美味しそう〜トロトロですね！素敵なお届け嬉しいなありがとうございます♡

2022年11月23日
写真
☆GSSQHY☆
ねっちゃんっおはよう♪我が家特製キムチが甘辛で美味しいおかずに😊ご飯が進んじゃう〜♪卵白2個分残りも美味しく消費出来ましたゴチ😋
#豆腐と豚肉のおつまみチゲ #甘辛で旨辛 #ご飯がすすむ

春さんおは〜あ、もうお昼ねw特製キムチさぞ美味しいのだろうなぁ♡白菜山程頂くから挑戦しよかな？モリモリ感激有難うです♡両想いよ♡

2022年10月10日
写真
なーなちゃん
家にある材料で手軽にチゲが出来て嬉しい♡温まりました♫
#簡単チゲ
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