我が家の炒り豆腐

ゴボウは水にさらしてアク抜きします。豆腐は半分に切りさらに８等分してザルにあげ水を切っておきます。ネギは小口切りを半分に

フライパンにゴマ油をひいて、ゴボウ、人参、葱を中火で1分位炒めます。

２にひき肉と鶏がらスープの素を入れて、ひき肉に火が通るまで炒めます。

豆腐を少し崩しながら、強火で水分がなくなってくるまで炒めます。一旦、火を止め溶き卵をかけてまんべんなく混ぜます。

器に盛って、好みで七味唐辛子をかけたら出来上がりです。