簡単♪優しい味の麻婆豆腐
Description
我が家の定番♡
豆腐、豚ミンチ、ニラだけ♪
あっと言う間に簡単に♪
マーボー丼も♪♪
優しい味なので、小さな子供さんに♡
豆腐、豚ミンチ、ニラだけ♪
あっと言う間に簡単に♪
マーボー丼も♪♪
優しい味なので、小さな子供さんに♡
おくっち家
材料
（4人分）
200〜250g
○しょうが(みじん切り)
1かけ
1/2本
○塩こしょう
適宜
●味覇(ウェイパー)か、中華だし、コンソメなど
小1
●みそ
小1
●しょうゆ
大2
●お酒
大1
1束
500cc
1丁
大2
大3
作り方
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1
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○しょうがとネギは、みじん切り♪
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3
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○塩こしょうを軽く〜下味つけて〜♪
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4
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●調味料入れてね〜♪味覇〜みそ〜しょうゆ〜お酒〜中火でパラパラに〜♪ お肉に味をつけて、水っぽくならないようにするのよ♪
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5
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みじん切りのニラ〜たっぷり〜しなっとするまで炒めて〜♪
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6
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お水500cc〜じゃ〜っと入れて、強火にして沸騰させてね♪
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7
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沸騰したら、さいころ切りのお豆腐を入れて〜♪煮立ったら＊水溶き片栗粉を〜かき混ぜながら回しいれてね〜♪
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8
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水溶き片栗粉を入れたらよ〜くかき混ぜてから〜とろ火で〜2分くらい〜お豆腐をあまりくずさないようにね〜♪
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9
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味は薄めです♪
お子様用位ですが、この味がホッとして好きです♡
コチュジャンや一味、唐辛子などを入れてアレンジしてね♪
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10
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我が家は、ご飯にたっぷりかけて、マーボー丼にすることが多いです♡
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コツ・ポイント
順番に入れて〜炒めて〜水入れて〜お豆腐入れて〜最後にとろみをつける♪
味覇じゃなくても、コンソメ1かけ、中華だしなどでOK☆
お肉にしっかり味を付けることで、水っぽくならず、薄味でも美味しく出来上がります。
味覇じゃなくても、コンソメ1かけ、中華だしなどでOK☆
お肉にしっかり味を付けることで、水っぽくならず、薄味でも美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれてた麻婆豆腐の味をアレンジ。我が家の定番です♡
本格派とは違うけど〜子供に優しい味です。
何も作りたくない〜って時に、パッと作れます♪
本格派とは違うけど〜子供に優しい味です。
何も作りたくない〜って時に、パッと作れます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おくっち家
