だしいらず!美味しい筑前煮の画像

Description

和食系の時やお正月にも良い一品です!

材料 (3人分)

4つ
1/2
6枚
6〜8枚
400ml
★醤油
75g
★みりん
75g
★砂糖
大きさ1と1/2

作り方

  1. 1

    下準備にそれぞれの食材を食べやすい大きさ、ちょうど良い大きさに切る

    卵はゆで卵を作り殻を剥く

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、椎茸と絹さや以外の材料を入れる。

  3. 3

    再び沸騰する直前に椎茸と絹さやを入れ沸騰したら水にとり、他の食材はザルに移す

  4. 4

    同じお湯に鶏肉をサッと通し、水につけてから水気をきる

  5. 5

    別の鍋に★を混ぜ合わせ、3で移した絹さや以外の食材とゆで卵を加え火にかける。

  6. 6

    落し蓋をし、中火で煮立てたら弱火にし更に10分煮る

  7. 7

    根菜が柔らかくなって来たら、鶏肉を加えまた落し蓋をして5分煮る。

  8. 8

    煮汁ごと器に移し、ゆで卵は半分にカットしてから絹さやを散らしたら完成!

コツ・ポイント

根菜は芯までしっかり煮立てるのがポイント!
一晩、冷蔵庫に置いて次の日食べると味が染みて更に美味しくなります(*・∀・*)

このレシピの生い立ち

野菜料理が作りたくて…
レシピID : 4172091 公開日 : 16/11/12 更新日 : 16/11/12

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