大皿でおもてなし五目あんかけ焼きそば。～
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作り方
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1
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豚細切れは酒と薄口醤油(記載外)で下味をつける。ウズラの卵は茹でて殻をむいておく。キクラゲは水(記載外)で戻し一口大に。
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2
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白菜はそい切りに、斜めに包丁を入れる。
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3
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生椎茸は5mm に石附を取っておく。
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4
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人参は短冊切りでガムシロップをかけ2 分、チンする。
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5
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フライパンにごま油で豚細切れを炒め野菜キクラゲウズラ卵を入れて塩麹をかけ水.酒と シャンタン で蓋をし蒸す。
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6
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焼きそばの袋にフォークで穴をあけ電子レンジで温めチンする。
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7
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別のフライパンにごま油で焼きそばを酒少々かけほぐして炒める。
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8
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野菜のフライパンに水分が出れば片栗粉の水ときでﾄﾛﾐをつけ焼きそばを盛りあんかけをのせる。
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コツ・ポイント
焼きそばは酒で炒めてほぐすとよいです。
このレシピの生い立ち
夫が五目焼きそばが好きなのです。いっぱい食べたいそうです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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