人参のクリームパスタ風の画像

Description

麺を使わないヘルシーパスタ!フライパンひとつでできる簡単レシピです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】

材料 (2人分)

2本
1/2株
オリーブオイル
大さじ1.5
にんにく(スライス)
1片
大さじ1.5
大さじ1.5
 
ひとつまみ
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    人参はピーラーでリボン状にカットし、しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火に掛け、香りが出たら人参を炒める。

  3. 3

    人参に火が通ったら中火にし、しめじと(A)を加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    塩とブラックペッパーで味をととのえたら出来上がり☆

コツ・ポイント

人参をフィットチーネに見立て、クリームソースで仕上げました!人参の甘さが際立ち、暖かい色あいとともに気持ちを和ませてくれますよ♪そのままパスタ代わりにも、メインの付け合わせとしてもおすすめです☆【調理時間:20分】

このレシピの生い立ち

【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ 藤藪 志保
レシピID : 4182309 公開日 : 16/11/15 更新日 : 17/02/21

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