おもてなし＊かぶら蒸し＊

カブの皮をむき、なかの身をスプーンでくりぬく。（7個）

しいたけはうすぎりに。
エビの殻をむき、背わたを取る。

くり抜いたカブと残り1つをフードプロセッサーで細かくし、細か目のザルでしっかりしぼる。
えびもプロセッサーで細かくする。

カブの器に中身を入れ、鍋にいれる。

昆布、出汁、白だし、みりん、水を加え中弱火で20〜30分煮込む。
（カブの絞り汁がもったいなかったのでいれました）

カブの蓋はレンジで柔らかくし、煮上がったなべの中に入れておく。