キャベツとささみのごまごま☆豆板醤あえ

キャベツとささみのごまごま☆豆板醤あえ

Description

たっぷりのいりごまとごま油の風味が香ばしくて美味☆ 豆板醤のピリ辛がやみつきです♪ 100人達成ありがとうございます

材料 (約2人分)

鶏ささみ
2本
キャベツ
約」1/4玉
大さじ1
★たれの材料
◎砂糖
小さじ1/2
◎酢(ここでは黒酢を使いました)
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1 1/2
小さじ2
大さじ1
少々(お好みで)
 
白いりごま
たっぷり(お好みで)

作り方

1

写真

キャベツは洗って水気がついたまま厚底の中鍋に入れ、大さじ1くらいの水を入れふたをして、少ししんなりするまで蒸す。

◎ビニール袋に入れて、レンジでチンでもOK♪

2

冷水にとって冷まし、3cm四方に切り水気をしっかり絞る。

3

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ささみに酒をふり、茹で、冷ましてから細かくほぐす。
耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジでチンでもOK♪

4

写真

ボウルにたれの材料を合わせ、キャベツとささみを入れてあえ、白いりごまをふって出来上がり~☆

コツ・ポイント

★キャベツは茹ですぎないように。しっかりと水気をしぼってくださいね。
★ごまはたっ~ぷりが美味しいです。
★ピリ辛なので、子供さんの分を取り分けるなら、豆板醤を加える前に取り分けるといいですよ♪

このレシピの生い立ち

お酒のつまみになって、野菜がたくさん食べられるものをと思い作りました。
ごまの香ばしい風味とちょっとピリ辛豆板醤が、お酒に合います。
レシピID : 418675 公開日 : 07/08/20 更新日 : 11/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234 (212人)

20/05/23

写真

辛いの好きなので豆板醤もっと多くても良かったです♡おつまみに最高

hozunyam

20/04/12

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子供も食べるので大人は後で辣油がけ。中華味のサラダ大好き!

ひろと^_^ママ

19/02/21

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ピリ辛で美味しいです!

aoiobahan

私も大好きなレシピです。作ってくださってありがとうございます

17/08/04

写真

ピーマンもいれてみました!とてもおいしかったです~

さゆみどキッチン♡

ピーマン入りもいいですね!作ってくださってありがとう♡

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