キャベツとささみのごまごま☆豆板醤あえ
nao-mi
作り方
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1
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キャベツは洗って水気がついたまま厚底の中鍋に入れ、大さじ１くらいの水を入れふたをして、少ししんなりするまで蒸す。
◎ビニール袋に入れて、レンジでチンでもOK♪
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2
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冷水にとって冷まし、3cm四方に切り水気をしっかり絞る。
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3
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ささみに酒をふり、茹で、冷ましてから細かくほぐす。
◎耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジでチンでもOK♪
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4
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ボウルにたれの材料を合わせ、キャベツとささみを入れてあえ、白いりごまをふって出来上がり～☆
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コツ・ポイント
★キャベツは茹ですぎないように。しっかりと水気をしぼってくださいね。
★ごまはたっ～ぷりが美味しいです。
★ピリ辛なので、子供さんの分を取り分けるなら、豆板醤を加える前に取り分けるといいですよ♪
★ごまはたっ～ぷりが美味しいです。
★ピリ辛なので、子供さんの分を取り分けるなら、豆板醤を加える前に取り分けるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
お酒のつまみになって、野菜がたくさん食べられるものをと思い作りました。
ごまの香ばしい風味とちょっとピリ辛豆板醤が、お酒に合います。
ごまの香ばしい風味とちょっとピリ辛豆板醤が、お酒に合います。
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