✨鶏もも肉と茸のオイスターカレー炒め✨

⚪材料を揃えます。

⚪玉ねぎは薄切りに、しめじは根を取り2.3本に、エリンギは輪切りにします。

⚪鶏もも肉は、1口大に切り、酒or塩麹に10分漬けます。

⚪キッチンペイパーで水分を拭き取り、胡椒を振り、粉をつけます

⚪フライパンを熱して、多目の油を入れ、中火で皮から焼いて行きます。
片面焼けたら、蓋をして弱火にし、一旦☆上げておきます

⚪タレが絡まるまで炒め、味を整えて出来上がり～

※茸から水分が出て来るので、鶏ガラ＋湯は少なめにしました。