全く鰯臭くないイワシツミレ揚げ

全く鰯臭くないイワシツミレ揚げ
全く臭みナシです❗️ 次の日食べても大丈夫♡ 鰯はお財布にも優しいし健康の為にも沢山食べたいですね。お弁当にもどうぞ!

材料 (2人分位)

イワシ(可食部)
200g
玉ねぎ
60g
1g
1g
豆板醤、醤油
各小さじ1/2
味噌、味醂、砂糖、すりゴマ、片栗粉
各小さじ1
大さじ1
2振り(スライス1枚)
☆ごぼう(細め)
一本
☆玉ねぎ
40グラム
大さじ2

1

写真

イワシの頭を落とし手開きで3枚おろしにする。水気を拭き取り ☆以外を全てボールに入れてバーミキサーで撹拌する。

2

写真

ゴボウをささがきにし、水に晒しておく。玉ねぎは粗みじん切りにし、イワシツミレと合わせる。

3

写真

中火でゆっくりと揚げる。中のゴボウと玉ねぎに火を通す気持ちで。揚げたてアツアツをどうぞー♡豆板醤が良く合いますよ!

コツ・ポイント

パン粉がイワシの臭みを取ります。魚肉をのばすことにより食べやすいお味になりますよ♡

このレシピの生い立ち

鰯は好きだけど臭いのは苦手。臭くないイワシを食べたくて作りました。
レシピID : 4193467 公開日 : 16/11/20 更新日 : 18/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile まーちRまーち 2017年12月21日 22:02
パン粉が材料に入ってないのですが、どれくらい入れるんでしょうか??
ぐぅぐママ 2018年05月07日 12:43
大変お待たせ致しました!レシピから抜けていました、失礼いたしました。パン粉は大さじ2ほど入れてください。
パン粉の粒がなくなる位よく混ぜてくださいね。
遅くなりまして申し訳ございませんm(__)m