最後まで香ばしい焼きおにぎり茶漬け

大葉は千切りにしておく。(縦半分に切ってからの方が食べ易く、2の工程が楽)

ご飯に全ての材料を入れ、均一に混ぜ合わせる。ここでは、醤油は下味程度の控えめ（子さじ2～3程度）で。

フライパンに2を入れ、軽く押し付け、ご飯の隙間を潰す様にしながら均一に薄く伸ばす。(1.5～2ｃｍ程度)

両面が焼き上がったら、仕上げにハケで醤油を塗って強火でサッと焼き、更に香ばしさを加える。(両面とも)

適当な大きさにちぎり、茶碗に盛ったら熱いお茶を回し掛けできあがり。