にらたっぷりきのこ入り麻婆豆腐

★は混ぜ合わせる。にらは細かく切り、にんにく、生姜はみじん切り。しめじは石づきを取り小房に分ける。

フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ中火で熱し、にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

②にしめじを加えサッと炒め、★とさいの目切りにした豆腐を加え、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、にらを加えて混ぜ合わせる。