生姜ジャム♪の画像

Description

ワタシの元気の源!!
ヨーグルトのトッピング、カレーの隠し味、照り焼きハンバーグソースなど、何にでも使えて重宝してます♪

材料 (2~3ビン)

生姜
250g
砂糖
2カップ(お好みで)
レモン汁
少々
ひたひたになるくらい

作り方

  1. 1

    生姜のきれいな皮はなるべく残して薄切りにし、ひたひたの水と砂糖とレモン汁を鍋に入れて中火弱火で煮る。

  2. 2

    一旦冷ましてブレンダー(ミキサー)にかけて、また火にかけ好みの状態になるまで煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

アクが出たら取ってくださいね。
分量は適当でも決して失敗することはないですよ~♪
砂糖は黒砂糖や蜂蜜を混ぜてもいいですよ。
お好みの味にどうぞ!

このレシピの生い立ち

お友達のお母さまのレシピをアレンジしてみました^^;
レシピID : 4195954 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

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