出汁が効いた茶碗蒸し

えのきをほぐし、人参は薄切り半月切りにする

出汁をつくる。☆を全ていれ一煮立ちし粗熱をとる。

卵と出汁を合わせ、ザルなどでこす。

フライパンに水を注ぎ、ホイルをかけた器をいれふたをする。沸騰したら中火にして約7〜8分

途中出来上がりを確認するのに箸をさして液が出て来なければ出来上がり。
出汁が効いた茶碗蒸しです。