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豚しゃぶの簡単！治部煮風なべ♪

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Description

寒い日に温まる簡単な治部煮風なべ!(^^)!
材料はお好みで変えても楽しめます。

材料 （１～２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
１００ｇ
木綿豆腐
1/2丁
しめじ
正味６０ｇ
ほうれん草
正味８０ｇ
油揚げ
１枚
人参飾り切り
２枚
■ 肉の下味
醤油
小さじ１
生姜すりおろし(チューブ)
１ｃｍ強
片栗粉
大さじ１と1/2
■ 鍋のだし
★水
300cc
★和風だしの素
小さじ1/2～
★昆布茶
小さじ1/3
★酒
５０㏄
★みりん
５０㏄
★醤油
５０㏄
★砂糖
小さじ１～
☆練りがらし
適量
☆生姜すりおろし(チューブ)
適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。

  2. 2

    豆腐は１口大に切り分量外の片栗粉をまぶし、ほうれん草は４㎝長さに、しめじは小房に分ける。油揚げは４等分の三角形に切る。

  3. 3

    小さめの土鍋に、★印の「鍋のだし」の材料を入れ火にかけ、沸いたら２の材料を入れ味を馴染ませる。

  4. 4

    ３を中火弱にして１の肉を入れ、火が通ったら食べごろです。
    ☆印の材料をお好みでつけて食べるとよいです。

コツ・ポイント

豆腐にまぶす片栗粉は軽くつけます。肉の下味にも片栗粉がついている為、煮る際には火加減に注意して下さい。
からし以外にわさび等でも・・・

このレシピの生い立ち

雪が降って寒かった為、家に在った材料の豚しゃぶ肉で、温まる治部煮風なべを作りました。ねぎや椎茸などがあれば、お薦めです。
レシピID : 4199854 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

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ひめさゆり
豚しゃぶの簡単！治部煮風なべ♪
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