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ダイエット用!エスニックフォー

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Description

定番人気のエスニックフォー！のダイエットバージョンです。
プリプリ食感の麺がクセになります♪

材料 （2人分）

鶏ささみ肉
2本
レモン
1/4個分
パクチー
30g
輪切り唐辛子
10切れ
ゼンパスタ
2個（60g×2）
水
1ℓ
鶏がらスープの素
大さじ1
ナンプラー
小さじ2
塩
大さじ1/2
生姜、にんにく
各10g
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ささみ肉は、一口大に切って、酒をまぶし5分ほど置く。

  2. 2

    写真

    レモン、にんにく、生姜は輪切り、パクチーは2㎝幅に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に、レモン、にんにく、生姜、パクチーの茎、輪切り唐辛子、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら、鶏ささみ肉を入れて2分ほど茹で、ナンプラー、塩、で味を調える。

  5. 5

    写真

    耐熱容器に、水400mlとゼンパスタ1個を入れて、600ｗのレンジで5分間加熱する。その後ザルに取り、水気を切る。

  6. 6

    写真

    器にゼンパスタとスープを注ぎ、レモン、鶏ささみ肉、パクチーの葉の部分を上に飾り完成！

コツ・ポイント

鶏ささみ肉は火を通しすぎると硬くなるので、さっと火を通しましょう。
レモンやパクチーの葉をスープと一緒に煮ることにより、身近な食材で独特の風味が出ますよ♪

このレシピの生い立ち

ゼンパスタに合う、メニューを考えました。
あっさりとしたスープは、ダイエット中の方にも安心して食べていただけます。
酸味と辛みが適度にあり、美味しいですよ♪
レシピID : 4201974 公開日 : 16/11/25 更新日 : 22/08/06

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ダイエット用!エスニックフォー
by ところてんの伊豆河童