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甘酒＆生姜入り！あったか豚汁

甘酒＆生姜入り！あったか豚汁の画像

Description

身体を温めてくれる甘酒と、冬野菜をたっぷり！ほんのり甘く、ほっとする味です。
寒い日を乗り切りましょう♪

材料 （4人分）

豚肉切り落とし
100g
大根
100g
人参、ごぼう、こんにゃく
各50ｇ
生姜
10g
長ネギ
20g
だし汁（昆布）
1ℓ
合わせ味噌
50g～60g
甘酒（伊豆河童）
1袋(30g）
ごま油
小さじ1
すりゴマ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは短冊切り、大根と人参は銀杏切りにする。

  2. 2

    写真

    豚肉は一口大、ごぼうは斜め薄切りに切る。

  3. 3

    写真

    生姜はすりおろし、長ネギは白髪ねぎにする。

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。その後、大根、人参、こんにゃく、ごぼうを入れて炒め、だし汁を注ぐ。

  5. 5

    写真

    沸騰したらアクを取り除き、中火で10分ほど煮る。具材が軟らかくなったら、味噌、甘酒、生姜を入れる。

  6. 6

    写真

    器に注ぎ、白髪ネギとすりゴマを飾り完成！

コツ・ポイント

味噌によって甘さが異なるので、甘酒は、味噌を入れた後に、味を見ながら加えてください。
生姜は、最後に入れる事で、風味豊かに仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

身体を芯から温める豚汁作りたいと思い、考えました。
レシピID : 4202040 公開日 : 16/11/25 更新日 : 16/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月6日
写真
幸せまちこ
甘酒と、生姜チューブで、作ったよ、仕上げにネギを、てんこ盛りした！五七五七七…
#家にある材料で
2016年11月29日
初れぽ
写真
わかちょり
凄くコクがあります（＾ω＾）美味しい♡

おいしそう！ありがとうございます♪

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ところてんの伊豆河童
甘酒＆生姜入り！あったか豚汁
by ところてんの伊豆河童