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じゃがいものポタージュスープ

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Description

寒い冬の朝食用に作り置きできるじゃがいものスープです。炒めた玉ねぎの甘みとじゃがいもの食感で優しくあったまりますよ。

材料 （４人分）

じゃがいも
２個
玉ねぎ
小さめのもの１個
バター
10g
塩
小さじ２/６
コンソメ
小さじ１
水
３００cc
豆乳
３００cc
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗い、蒸し器かレンジで皮ごと柔らかくなるまで蒸す。

  2. 2

    皮をむいてつぶしておく。

  3. 3

    玉ねぎは細切りにする。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透きとおるまで炒める。

  5. 5

    ミキサーに炒めた玉ねぎと水、つぶしたじゃがいもを入れてまわす。

  6. 6

    鍋に入れ、コンソメ、塩、豆乳も入れて混ぜる。

  7. 7

    火にかけ、スープの輪郭がふつふつと煮立ってきたら火を止める。（煮立て過ぎないこと）

  8. 8

    カップによそり、パセリを散らして完成。

  9. 9

    写真

    じゃがいもポタージュスープの人気ランキングでトップ10入りしました！(2019年4月15日)ありがとうございます♪

コツ・ポイント

スープを煮立て過ぎてしまうと豆乳のなめらかさがなくなってしまうので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

朝食のパンに添えるスープが欲しくて作りました。
レシピID : 4210427 公開日 : 16/11/30 更新日 : 19/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年2月25日
写真
こずべー
簡単で濃厚なポタージュスープでした！

作っていただきありがとうございました(*^^*)

2017年11月23日
写真
クックGGFQJ7☆
簡単で美味しくできました♡

すごく素敵なランチプレートですね☆ありがとうございました♪

2017年1月25日
写真
クックL289WH☆
初めて作ったけどとっても美味しかったです！またつくります♡

作って頂きありがとうございます！美味しそうです(*^^*)

2017年1月15日
写真
みかＰ
美味しくいただきました。また作ります♪

ありがとうございます！是非また作ってみて下さい(^^)/

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( )
tomoko2288
じゃがいものポタージュスープ
by tomoko2288