野菜と大豆のミネストローネ

玉ねぎ、人参、エリンギ、しめじは1cm角、ハーフベーコンは1cm幅、キャベツは芯は1cm角、葉は2cm角位に切ります。

○をフライパンに入れて弱火にかけ、香りが出たら1を軽く炒め、●を入れ、フタをして沸騰が続く状態で15分煮ます。

□と大豆を入れ、更にフタをして沸騰が続く状態で15分煮ます。塩、こしょうで味を調え、パセリを散らして頂きます。