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懐かしの〜餅米しゅうまい☆

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Description

餅米の食感がいつもの焼売とはまた違う美味しさにしてくれます♪(*´▽｀*)

材料 （20個分くらい）

餅米
1合
豚挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
1/2本
椎茸
1〜2枚
生姜
1片
★片栗粉
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
★ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    餅米をといだら必ず1時間以上、水に浸しておきます。

    しっかり吸水させたらザルにあけて水を切っておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、ねぎ、椎茸をみじん切り
    生姜はすりおろしておきます。

  3. 3

    挽肉に塩を入れて粘りがでるまでよくこねます。

  4. 4

    写真

    その他の具材と★の調味料を全て入れてしっかり混ぜます。

    みじん切りが粗いのはご愛嬌(笑)

  5. 5

    写真

    3㎝くらいの大きさに丸めたら、準備しておいた餅米を付けていきます。

  6. 6

    写真

    餅米の付きが悪い時はおにぎりを握る感じで、くっつけるとしっかりくっ付きます！

    胡麻団子みたい(‾▽‾)

  7. 7

    写真

    蒸気の上がってる蒸し器に並べたら、弱中火〜中火で15分前後蒸します。

    クッキングシートを敷くとくっつかなくて便利！

  8. 8

    写真

    蒸し上がったら、火傷しないようにお皿に取り出してね。

    盛り付けたら、はい！完成☆

コツ・ポイント

具材は挽肉と玉ねぎだけでも美味しいです^^
蒸し器に並べる時は、あまり近すぎると蒸してるうちにくっつく場合があるので、少し間隔をあけて並べると◎

このレシピの生い立ち

小学校の給食で出てた餅米焼売が無性に食べたくなって！
昔々の味覚の記憶を辿って作ってみました(･∀･)
レシピID : 4213031 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

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