☆くるみのキャラメリゼ☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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フライパンにきび砂糖、水を入れ弱めの中火を付けぶくぶくと泡が出てくるまで加熱する♪
泡が大きくなったら一旦火を止める♪
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3
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くるみを入れてよく混ぜる♪
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4
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よく混ざったら弱火をつけ、
くるみ全体に砂糖が絡み、砂糖が結晶化するまでよく混ぜる♪
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5
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さらに弱火で加熱し、
砂糖が溶けて飴状になるまで、
よく混ぜる♪
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6
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一旦火を止め、
バターとメイプルシロップを入れてよく混ぜる♪
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7
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全体に混ざったら再び弱火をつけて
１分ほど加熱したら♪
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クッキングシートなどに取り出す♪
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少し時間が経って表面が固まってきたら
くっついたくるみをバラして♪
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出来上がり＊
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コツ・ポイント
材料が揃えば簡単♪
結晶化してからは焦がさないように
よく混ぜながら加熱。
結晶化してからは焦がさないように
よく混ぜながら加熱。
このレシピの生い立ち
コーヒーのお供に、
健康に良いくるみを♪
食べ過ぎ注意。。。
健康に良いくるみを♪
食べ過ぎ注意。。。
☆栄養士のれしぴ☆
