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玉ねぎはみじん切りにし、◎の片栗粉を混ぜ合わせておきます。
豚ひき肉に調味料を加え混ぜます。
【2】に【1】、にんにく、しょうがを入れて、混ぜ合わせます。
キャベツはラップをして、電子レンジで3分加熱します。
芯の部分はそいでおきます。
【3】を10個の俵型にまとめます。キャベツの葉を1枚ずつ広げて水気を押さえ、片栗粉を薄くひきます。キャベツの葉の軸側に【3】を置き、包み込むように巻きます。
しっかり巻けば爪楊枝でとめる必要はありません。
フライパンに【7】を巻き終わりが下になるように置き、水200㏄入れ蓋をして、強火にします。湯が沸騰したら弱火にして8～10分蒸します。
【8】を半分に切り、器に盛り付けて、上に白髪ねぎをのせます。ソースをかけて出来上がりです！！
monemaruku
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