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お弁当にも！美味しい蒟蒻のきんぴら

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Description

鷹の爪のピリ辛！ごま油の香りでご飯もすすみます。

材料 （2〜3人分）

こんにゃく
150g
油揚げ（小揚）
1枚
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
めんつゆ
大さじ2.5
ごま油
適量
鷹の爪
適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにして、沸騰したお湯で2分下茹でする

  2. 2

    2分たったら湯切りをして、水分がなくなるまでしっかり乾煎りする

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、同じく細切りにする

  4. 4

    乾煎りしたこんにゃくに油揚げを合わせて炒める

  5. 5

    酒、砂糖、めんつゆを投入し、水気がなくなるまで炒める

  6. 6

    最後にごま油で香り付けをして、おこのみで鷹の爪を振りかける

コツ・ポイント

こんにゃくの下茹でをして臭いをなくすこと

このレシピの生い立ち

お弁当つくりにはまってます！
レシピID : 4219152 公開日 : 16/12/05 更新日 : 16/12/05

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