エスニック肉じゃが

じゃがいもは1/4に切り、面取りをしてから剥き,水につけておきます。白滝は、茹でて切ります。

人参は、5㎜位の輪切り、玉ねぎは縦に８つ位に切ります。豚肉は2㎝幅に切ります。

鍋に生姜、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れて火にかけます。（油はなし）

じゃがいもが柔らかくなったら、ナンプラー、醤油を加えて10分位煮ます。火を止めて一回冷まします。

盛り付ける前に温めて、パクチーを飾ります。