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ヘルシー&時短の鯖の甘酢和え

ヘルシー&時短の鯖の甘酢和えの画像

Description

揚げなくてもヘルシーにおいしく、そしてたくさん野菜を食べれるのに簡単にできる一品です(*'▽'*)

材料

塩サバフィレ 冷凍を今回は使用
半身分一切れ
小麦粉又は片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2
人参
3cmくらい
オリーブオイル又はサラダ油
大さじ1
■ A 砂糖. 小さじ2 ケチャップ 小さじ1 酢 小さじ1 お水 大さじ２ 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    下準備
    冷凍の場合は塩サバフィレ包丁で切れるくらいまで半解凍、冷蔵の場合はそのまま5当分くらいに切る

  2. 2

    ポリ袋に粉を入れて塩サバにまんべんなくまぶす

    人参は千切りにと玉ねぎも薄切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を、熱して弱火〜中火にかけ塩サバを入れる
    菜箸を使ってどの面も焼き目がつくようにする。

  4. 4

    (揚げなくても香ばしくなります☆)

  5. 5

    写真

    7割くらい火が通ったら弱火にしてフライパンの片側にサバを寄せて、人参と玉ねぎを入れて炒める

  6. 6

    (弱火でじっくりと炒めて野菜の甘みを出します)

  7. 7

    写真

    野菜もしんなりと焼き目がついたら、サバと野菜を合わせAの調味料を入れて全体をやさしく混ぜ合わせる

  8. 8

    写真

    (シリコンスパチュラなどにここでかえると楽です)

  9. 9

    水分がほぼなくサバと野菜にまんべんなく甘酢が合わさったら出来上がり☆

コツ・ポイント

弱火で小さくカットしたサバや野菜をじっくりと焼くことで少量の油でも香ばしくそして旨味も閉じ込められ満足できます。

このレシピの生い立ち

揚げたり、つけたり、、の手間をかけなくてもフライパン一つでサッと美味しく作れないかと試してみました
レシピID : 4225477 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月20日
写真
みんつ07
時短で魚料理ができると助かります！！そしてうまい！！

とっても美味しそうお料理上手な方に作っていただけで嬉しいです

2017年10月19日
初れぽ
写真
みったんポーク
揚げないので簡単✨でも揚げた鯖と変わりなしまた作ります

美味しさが変わらないのが一番ですよね♡とても美味しそうです

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( )
Mai☆Kumako
ヘルシー&時短の鯖の甘酢和え
by Mai☆Kumako