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にんにくはみじん切りする。玉ねぎは短冊切りする。
にんにくと玉ねぎ、オリーブ油を鍋にいれ、蓋をして焼く。蓋をするとと玉ねぎが時間短縮でしなっとする。
ニンジンもいれてしばらく焼く。だんだん水分が飛んだらワインと水とジャガイモをいれる。
肉を別の鍋で灰汁を抜くために煮る。煮たら野菜の鍋にいれ、30分くらい弱火で煮る。ケチャップやソースも入れ味付けを。
ビーフシチューの缶と生クリームをいれる。別の鍋でブロッコリーをゆでておく。
煮詰まってきたら、ブロッコリーをいれて5分ほど煮る。ご飯を茶碗型にしてお皿に盛り付けてパセリを振って出来上がり‼