かぼちゃのタルト(おまけレシピ付き)
Description
普通のかぼちゃのタルトと、かぼちゃタルトクランブルの2種類作ってみました。余った材料で作る簡単レシピのおまけ付きです。
そらぞう100602
作り方
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1
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タルト生地
バター90g
砂糖60g
卵1個
小麦粉(ふるったもの)200g
ラムレーズン酒大さじ1
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2
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をバターから順によく混ぜていき、一塊になったらラップに包み冷蔵庫で1時間寝かす
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3
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かぼちゃペースト
生地を寝かしてる間に作る
皮をむいたかぼちゃ約800gを下茹でし、お湯を切ったら砂糖170gと
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4
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牛乳170gを加え、潰しながら煮詰めていく
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5
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100均のケーキ用丸型14cmにクッキングシートをセット
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6
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冷蔵庫で1時間寝かした生地を半分弱ちぎり、型に合わせて手で延ばしていき、フォークで穴をあけていく
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7
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タルト型にフルーツカスタードクリームを敷き詰める
フルーツカスタードクリーム
レシピID 4224989
参照
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8
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4を170度に温めたトースターで30分焼く
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9
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7にかぼちゃペーストを敷き詰める
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10
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8に卵の黄身を溶いたものを塗ってあ230度のトースターで約5分焼いて完成
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11
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12
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2つ目のタルトを型に敷き詰め、余った生地(約70g)に小麦粉30gを足し、手でぼろぼろする
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13
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12のクランブルをタルト(作る行程は、5~9まで同じ)の上に敷き詰める
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14
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13に好みでシナモンをかけて、180度のトースターで15分焼く
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15
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クランブルに色がついたら完成
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16
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余った卵でおまけのかぼちゃプリン
ハチミツ適量
かぼちゃペースト大さじ3
余った卵
牛乳大さじ2を準備
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18
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蜂蜜を入れた型にプリン液を流し入れ、レンジで2~3分加熱する
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19
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初めに2分チンして、ゆるいようならもう1分、様子を見ながらチンする
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20
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おまけのチーズトーストクランブル
食パンにスライスチーズ、余ったクランブルをのせ、230度のトースターで約3分焼く
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21
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クランブルに焼き色がついたら完成。好みでシナモンパウダーや蜂蜜をかけて下さい。
かぼちゃプリンと果物等を添えれば朝食に。
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コツ・ポイント
焼いた後のタルト生地が割れやすいので注意して下さい。好みでシナモンパウダーをふりかけて下さい。おまけレシピのプリンは牛乳の入れ過ぎに注意して下さい。トーストクランブルは甘くないので好みで蜂蜜や砂糖をかけると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
フルーツカスタードクリームの消費のために作りました。余った材料も無駄にせず、色々なスイーツが楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
そらぞう100602
