簡単♪スモーブロー＊北欧オープンサンド

即席サワークリームを作る。★のマヨネーズに生クリームを少しずつ加えて混ぜ、滑らかにしておく。

玉ねぎはスライスして空気にさらす(水にさらした場合は水気をしっかりとる)。かいわれは根を切り洗って、しっかり水気をとる。

ボウルにオリーブオイルとディルを入れて混ぜ、サーモンを１枚ずつ加えて和える。

トーストしたカンパーニュにオイルマリネしたサーモンをのせ、スライスした玉ねぎとサワークリーム風ソースをかけ胡椒をかける。

※ローストポークの場合はオリーブオイルにクローブを加え混ぜてポークを和え、パンにのせてソースとかいわれと胡椒をのせる。