切り干しの生たらこ煮

切り干し大根は水で戻す。（※戻し汁はとっておく）

人参、しいたけ、油揚げは3～4㎝の細切りにし、ごぼうはささがき、糸こんにゃくは食べやすい長さに切り湯がく。

鍋にたらこ以外の食材を入れ、切り干しの戻し汁で10分ほど煮る。

鷹の爪を小口切りにし、散らしたら全体を混ぜ、器に盛り万能ねぎを散らす。