牛肉とたけのこのオイスターソース炒め♪

たけのこは、節に沿って4cm長さに切り、繊維に沿って食べやすく薄切りし、下茹でします。にんじんも薄切り、下茹でします。

ピーマンは、繊維に沿って2cm幅に切ります。きのこも食べやすく切ります。油揚げは、長く半分にし端から2cm幅に切ります。

牛肉は、片栗粉とごま油以外の下味をつけます。
合わせ調味料を合わせておきます。

塩をして炒まったら、たけのことにんじんを加え、炒め合わせます。
合わせ調味料を回し入れて、混ぜ合わせます。

とろみがついたら、味を整えてできあがり。