マッシュポテトで＊手まり寿司

じゃがいもを茹でて裏ごしし(よく潰すだけでも可)、熱いうちにバター、牛乳、塩こしょうを混ぜる。硬さは牛乳で調節します。

ひと口大に丸める。直径1.5〜2cmが目安です。
具材をのせたりすると、出来上がりは ひと回り大きくなります。

ラップを広げ、ネタ(写真はスモークサーモン)をのせる。

ラップをキュッとしぼり、よく密着させる。

出来上がり。
上にネタをのせて押さえつけただけでも出来ますが、ラップ使用できちんと密着させると、可愛いのでオススメです☆

アボカド(変色防止にレモン汁をふってください)、茹でた海老も同様に作ります。

盛り付け例。
クリスマスにはリース型に☆

他にも。輪切りきゅうりを塩もみ、カニカマを寿司ネタ風にのせたり、プロセスチーズの角切りを混ぜる、なども。