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バターは室温に戻し、バナナはピューレ状にしておく。 パウンド型にワックスペーパーを敷き、オーブンは180℃(350F)で余熱。
バターを白っぽくなるまで練る。
卵に砂糖を入れて、湯煎しながらハンドミキサーで混ぜる。
卵の半量をバターによく混ぜたら、卵のボールに全部入れてよく混ぜる。 ★FP使用の場合:バナナの下ごしらえを省略し、バター・卵・砂糖を入れてガーっとまわす。
アーモンドパウダーを加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉とBPをさっくりとまぜる。★FP使用の場合:バナナと粉類を入れて再びガーっとまわす。
型に入れ、予熱したオーブンで40-50分焼く!完成!