エリンギとピーマンのおつまみペペロン

エリンギの長さを半分にして細めの角切りにする。

ピーマンも同じくらいの千切りに。

オリーブオイルとニンニクスライス、鷹の爪の小口切りを弱火で温め香りをうつす。

ピーマンを加え強火で炒めて、味を見て足らなければ塩胡椒か、醤油をすこーし入れて火を止める。

お好みでブラックペッパー、ゴリゴリして下さい。