一度で二度美味しいローストポーク

ブロック肉に塩と胡椒を振っておく

野菜を大きめにカットしてブロッコリーは下茹でをしておく

肉の表面をこんがり焼き色をつけ満遍なく焼き色がついたらフライパンから外します。フライパンは洗わずに！

ニンニクを1カケ包丁で叩いて鍋に入れ水をはる。
沸騰したら肉を鍋に入れ固い野菜から鍋に入れ灰汁取りをしコンソメを入れます

お肉はだいたい３０分〜４０分位煮込み取り出して赤い肉汁が出ないのが目安です。