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ステーキに塩と黒胡椒をかけて味付けする。
フライパンに油を熱して、強火で1分ほど焼いて焼き色をつけて返す。
裏は強火で約10秒焼く。アルミホイルをかぶせ5分くらいおき肉汁を閉じ込める。
粗熱をとり一口大に切る。
フライパンに✩を入れて少し煮詰めてソースが完成
ブロッコリーは茹でて小房に分ける。
ステーキ、プチトマト、ブロッコリー、うずらの卵、モッツアレラチーズを好みの組み合わせでピックに刺す。
肉類を調理する方への注意