炊飯器で簡単☆とろとろ絶品チャーシュー
pan☆pan
作り方
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ジップロックに豚肉、ネギを入れ①を入れる。※空気をしっかり抜く。
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3
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炊飯器の３合弱まで熱湯を入れ、コップ１杯位の水で少し温度を下げる。
ジップロックを投入し、耐熱皿を置いて浮くのを防ぐ。
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蓋を閉めたら【保温】スイッチON(^^)
※絶対に炊飯スイッチと間違えないで下さい！！
８時間程放置
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5
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炊飯器から取り出し、あら熱が取れるまで放置。その後冷蔵庫で冷やす。
冷えたら豚肉をカットして、汁と別々に保存する。
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6
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食べる時はレンチンかトースター(グリル)で温めてタレをかけて下さい。
※タレは少し煮詰めても美味しいです。
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7
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【味卵を作る場合】タレを倍量にする。①の後にタレの半量とゆで卵を別のジップロックに入れて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
⑤の写真は豚ロースと豚バラで作ったのを載せました。豚バラはタレに漬ける前に表面を焼き、油を少し落としました(^^)
粗熱がとれてからすぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと切る時に崩れにくいです(*^^*)お好みでどうぞ☆
粗熱がとれてからすぐ食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと切る時に崩れにくいです(*^^*)お好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
毎年、お正月に作っている焼豚を納得のいくレシピに完成させました(*´ω｀*)
主人も大絶賛☆今までのチャーシューとの反応が違い過ぎる…
主人も大絶賛☆今までのチャーシューとの反応が違い過ぎる…
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