オイスターソースで大根と玉子の煮物

茹で玉子を作る。 （沸騰後、卵を入れ12分茹でる） 殻をむいておく。

大根は4㎝幅に輪切りし、皮を厚めに剥く。 面取りし、片面に十字に切れ込みを入れる。

鍋に②とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。 弱火にし、15分下茹でしておく。