きりたんぽ鍋
liqueur☆
作り方
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1
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ご飯をすり鉢ですり潰します。
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2
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手順1の半分を、濡らした手でまとめて、割り箸等につけます。
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3
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濡らした台の上に転がして、形を整えます。
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4
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オイルを塗ったホイルに手順3を乗せ、オーブントースターで20分程、両面返しながら焼きます。
割り箸にもホイルを巻きます。
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5
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箸を回しながら引き抜き、斜め切りにします。
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6
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しらたきをあく抜きします。
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7
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ねぎを5mm幅程度の斜め切りにします。
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8
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鶏肉を一口大にカットします。
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9
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舞茸は小房に分けます。
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10
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ごぼうはささがきにします。
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11
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鍋に☆を入れて一煮立ちさせます。
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12
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手順11に鶏肉としらたき、ごぼうを入れて煮込みます。
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13
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鶏肉に火が通ったら、ねぎ、まいたけ、きりたんぽを入れて煮込みます。
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人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/20
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人気検索で1位になりました☆
2017/11/25
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コツ・ポイント
本格的に作る場合は、比内地鶏を使います。
せりがあれば入れます。
きりたんぽを長く煮込むと型崩れするので、煮立ったら火からおろすようにします。
せりがあれば入れます。
きりたんぽを長く煮込むと型崩れするので、煮立ったら火からおろすようにします。
このレシピの生い立ち
季節に関係無く手に入る食材だけで、きりたんぽ鍋を作りました。
liqueur☆
