焼きさんま寿司

ガリを用意します。
手作りする場合は、レシピ《葉生姜でガリ　生姜の甘酢漬け》ID:4240447を参照下さい。

耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

ご飯に手順2の寿司酢を入れて、混ぜ合わせます。

魚焼きグリル又はオーブントースターでさんまを焼きます。
オーブントースターの場合は、皮目を上にして10分程度です。

巻き簾にラップを敷き、その上に皮目を下にしたさんま、大葉、ガリを乗せます。

手順6の上に、さんまの大きさに握った酢飯を乗せ、巻き簾でぎゅっと巻きます。