簡単☆大葉ミルフィーユカツレツ
カルピネット
作り方
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1
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豚肉をまな板に並べ塩胡椒する。
大葉は縦半分に切る。
豚肉→大葉→豚肉→大葉→豚肉→大葉→豚肉
もう一枚も同様に重ねる。
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2
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バッター液を作る。
（小麦粉と同量の水で溶く）
＜1＞にバッター液を両面塗りパン粉をまぶす。
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3
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フライパンを熱し油を50㏄程度入れ両面きつね色になるまでカリッと揚げ焼きにする。
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4
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二つに切って盛り付ける。
お好みでレモンを添えて。
ソースもいいですがポン酢もおススメです。
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コツ・ポイント
写真の大葉は大ぶりの物なので葉っぱが飛び出ていますが出ているとパン粉が付きづらいので注意してください。
大葉は一枚を半分に切って縦に二枚並べるとお肉に収まります。
バッター液えおくぐらせづらければ手でまんべんなく塗る。
大葉は一枚を半分に切って縦に二枚並べるとお肉に収まります。
バッター液えおくぐらせづらければ手でまんべんなく塗る。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにいつもは巻いてフライにしますがミルフィーユカツレツにしてみました。
カルピネット
